サクサクとした食感の新感覚厚焼きバターサブレ。全粒粉の食感と小麦の香ばしさが、素朴な味わいの深い美味しさを引き立てます。バター・砂糖・粉・バニラ全ての食材にこだわり作った、プレーンなのにひと味違うシェフおすすめのサブレクッキーです。

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  表面がゴツゴツしているのは何故？

  よりサクサクとした食感とイメージを強調したいと思い、サブレの表面にフィヤンティーヌ*をつけてから焼いています。
  *フィヤンティーヌとは、薄く焼いたクレープ生地を砕いたお菓子材料です。

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  通常の砂糖とは違う

  奄美大島産の島砂糖と、フランス産のはちみつやバニラの香りがするカソナードの2種類の高級砂糖を使用しています。

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  隠し味にバニラの香りを

  マダガスカル産バニラを隠し味で使うことで、魅惑的な甘い香りをプラスしています。